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Maison méditerranéenne des sciences de l'homme
Centre Camille Jullian
UMR 7299
5 rue du Château de l'Horloge
BP 647
13094 Aix-en-Provence
France
+33 (0)4 42 52 42 68

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UNSAIN Dianne (CDD AMIDEX)


 
Ingénieure d’étude contractuelle – Archéozoologue
MMSH-Bureau 038B
Contact : dianneunsain[at]gmail.com
 
- Recrutée par la Fondation A*MIDEX dans le cadre du projet PATHWAy du 01/02/2020 au 31/01/2021.
 
- Archéozoologue spécialisée sur l’Holocène, en Provence et dans les Alpes.
 
Problématique de recherche
 
Aborder à travers le prisme de l’élevage et de la consommation carnée les dynamiques sociales, économiques et environnementales régissant les peuplements de l’Âge du Fer à la fin du Moyen Âge en Provence. Dans le cadre du projet PATHWAy (http://ccj.cnrs.fr/spip.php?article1853), ces problématiques permettrons d’appréhender l’origine et les modalités de la transhumance ainsi que les liens plaine / montagne dans la région des Alpes françaises.
 
Thèmes de recherche abordés
 

  • Elevage
  • Consommation carnée
  • Economie
  • Pratiques culinaires
  • Liens ville / campagne
  • Particularismes sociaux et environnementaux

 
Axe de recherche du Laboratoire
 
Axe C - Paysages et ressources, relations homme/milieu ; Programme 2 - De l’arc alpin au littoral : mondes ouverts, mondes clos.
 
Programmes de recherche
 
Dupuis M. (dir.), 2017-2020, PCR « L’ancien diocèse de Senez : approches diachroniques sur l’évolution et les transformations d’un espace de montagne »
 
Brugal J.P. (dir.), 2017- , IRN « TaphEN » (Réseau international de recherche sur la taphonomie)
https://taphonomy-network.blogspot.com/
 
Unsain D., Goude G., Magniez P., Gardeisen A., Valenzuela-Lamas S., Nieto A., 2020, Fat Broth ? Bone Broth ? Extracting Nutrients from Bones : Taphonomical Issues” , in IRN « TaphEN » (Réseau international de recherche sur la taphonomie).
 
Mocci F. ; Magniez P., 2019-2020 – PATHWAy, « Protohistoric to Medieval pastoralism in the Western Alps : The origins and development of long-distance transhumance », fondation A*Midex, Université d’Aix-Marseille
https://sites.google.com/york.ac.uk/pastoralismtranshumanceinthewe/home?authuser=0
 
Bibliographie sélective :
 
-  Colloques :
 
Unsain D., Cesarini R., 2019 : “New looks on meat food in Medieval Provence (Southeast of France) : the joint contribution of written and archaeozoological data”, International Medieval Congress. July 1st – 4th 2019, Leeds, Royaume-Unis
 
Unsain D., 2018 : « Caprinae exploitation in Medieval Provence : Between continuities and ruptures. Zooarchaeological perspectives », XXXIXe Rencontres Internationales d’Archéologie et d’Histoire d’Antibes (16-18 octobre 2018), "Hommes et Caprinés" (J.-P. Brugal, C. Daugeard & L. Gourichon dir.)
 
Unsain D., Magniez P., Mouton D., 2017 : "Le monde animal au Moyen Âge : marqueur social, économique et environnemental. Approche archéozoologique : le cas de la Provence (VIIIe-XIVe s.)" in  : VIIIe Rencontres archéozoologiques de Lattes organisé par AniMed, Montpellier (34).
 
-  Rapports de fouille
 
Unsain D., 2019 : Niozelles - la Rocca (04), Castrum (Xe-XIe siècles). Rapport d’opération programmée 2019, Étude documentaire – faune. SRA PACA, 277 p.
 
Unsain D., 2019 : « Niozelles, la Rocca : étude archéozoologique », in Bilan Scientifique 2019 de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, 1 p.
 
Unsain D., 2019 : « Annexe 5 : inventaire de la faune » in Allemagne-en-Provence.
Notre-Dame, Castrum (VIIIe-XIIe siècles), Rapport final d’opération d’archéologie programmée campagne 2019, 91 -106 pp.
 
Unsain D., sous presse : « l’alimentation carnée à Petra Castellana, XI-XIIe siècles » in : dir. Dupuis M., Projet collectif de recherche : L’ancien diocèse de Senez : approches diachroniques sur l’évolution et les transformations d’un espace de montagne, rapport annuel 2018, SRA PACA.
 
Unsain D., 2019 : « L’exploitation des ressources animales », in : Rinalducci V., Treglia J-C. : Castrum de Montpaon, rapport final d’opération campagne 2017, Fonvielle (13), SRA PACA.
 
Unsain D., 2018 : « l’exploitation des ressources animales » in : dir. Buccio V., Petra Castellana, Castellane (04), rapport d’opérations, SRA PACA, 161-199 pp.

Unsain D., 2018 : « Alimentation carnée au Castrum Archanzoscum » in Allemagne-en-Provence (04) Castrum (VIIIe-XIIe siècles). Rapport de campagne tri-annuel (2016, 2017 ; 2018), SRA PACA, 96-111 pp.
 
-  Articles à comité de lecture
 
Unsain D., Buccio V., Magniez P., sous presse : “Zooarchaeology, Medieval Economy and Culinary Practices : the Case of Petra Castellana Castrum (South of France), Journal of Archaeological Science Report
 
UNSAIN D., Mouton D., Magniez P., sous presse : « Alimentation carnée en Provence entre les Xe et XIIe siècles. Etude archéozoologique du Castrum de Notre-Dame, Allemagne-en-Provence (Alpes-de-Haute-Provence, 04) », in Desbrosse-Degobertière S. ; Truc M.C. (dir), Cherchez la petite bête : l’animal au haut Moyen Âge. Actes des XXXVIIe Journées internationales de l’AFAM, 6-8 octobre 2016, Saint-Dizier, Mémoires de l’Association française d’archéologie mérovingienne (34).
 
Unsain D., 2019 : « Nouveau regard sur l’alimentation carnée en Provence médiévale : les apports de l’archéozoologie », in Gourichon L., Daujeard C., Brugal J.-P. (dir) Hommes et caprinés : de la montagne à la steppe, de la chasse à l’élevage, Humans and caprines : from mountain to steppe, from hunting to husbandry. XXXIXe rencontres internationales d’archéologie et d’histoire d’Antibes, Éditions APDCA, Antibes, 371-388 pp.