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Maison méditerranéenne des sciences de l'homme
Centre Camille Jullian
UMR 7299
5 rue du Château de l'Horloge
BP 647
13094 Aix-en-Provence
France
+33 (0)4 42 52 42 68

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Nabeul, Fabriques de salaisons


Fouilles tuniso-françaises terminées
Durée des fouilles : 1995-2006
Fouilles terrestres
Type de vestiges : fabriques de salaisons
Datation : VIe s. av. J.-C. - VIIe s. apr. J.-C.

 
Localisation : Nabeul, Neapolis, Tunisie

 
Responsable CCJ : Michel Bonifay
Co-responsables tunisiens : Latifa Slim puis Mounir Fantar
 
Présentation du site :

Les fouilles effectuées par la mission archéologique française à Nabeul de 1995 à 2006 ont permis de retracer l’évolution du paysage urbain d’un quartier de l’antique Neapolis du VIe s. av. J.-C. au début du VIIIe s. apr. J.-C. et de nous renseigner sur un secteur économique mal connu de l’Afrique romaine, les activités de salaisons de poissons. Ces installations, datées pour l’essentiel entre la deuxième moitié du Ier s. et le milieu du IIIe s. apr. J.-C., se composent de trois fabriques contiguës, dont plus grande (1000 m2) comportait une vaste cour centrale bordée de galeries et de bassins. L’un d’entre eux contenait d’abondants restes de poissons, principalement des anchois et des sardines destinés à la production de conserves ou de garum. Une autre fabrique, beaucoup plus petite, occupait un carré d’environ 15 m de côté, où se distinguent une cour, des pièces d’habitation et une halle dotée de six bassins dans le comblement desquels ont été retrouvées des peintures murales à représentation de dieux océans. A l’issue de la fouille, le site a été mis en valeur et le résultat des recherches exposé dans une salle du musée archéologique de Nabeul.

 
Financements : Ministère des Affaires Etrangères, Institut Français de Tunisie, Institut National du Patrimoine, Maison Méditerranéenne des Sciences de l’Homme, Centre Camille Jullian

 
Institutions partenaires (co-direction) : Institut National du Patrimoine (INP) Tunis
 
Membres du CCJ participant aux opérations de terrain : Véronique Blanc-Bijon, Michel Bonifay, Claudio Capelli (coll. ass.), Philippe Columeau, Loïc Damelet, Vincent Dumas, Danièle Foy, Gilbert Hallier+, Solenn de Larminat (coll. ass.), Tomoo Mukai, Myriam Sternberg, Pol Trousset
 

Participants aux études post-fouille : Véronique Blanc-Bijon, Michel Bonifay, Claudio Capelli (coll. ass.), Philippe Columeau, Loïc Damelet, Vincent Dumas, Danièle Foy, Solenn de Larminat (coll. ass.), Tomoo Mukai, Myriam Sternberg
 
En savoir plus :

Crédit photo haut de page : cliché L. Damelet, Centre Camille Jullian, UMR 7299 CNRS